ALICE B. TOKLAS KOKEBOK

av Alice B. Toklas. Forord av Eyvind Hellstrøm. Etterord av Brit Bildøen.

Endelig er den legendariske kokeboken til Alice B. Toklas å få på norsk. Her er rettene hun serverte Picasso, Hemingway, Matisse, og mange andre kunstnere som levde i Paris før krigen. Boken er resultatet av over 25 år med matlaging, og stappfull av både oppskrifter, minner, og anekdoter fra måltider med kunstnerne.

Derfor er dette så mye mer enn en vanlig kokebok. Toklas skriver med innlevelse om dette myteomspunne miljøet, om sitt samboerforhold med forfatteren Gertrude Stein, og alle reisene de foretok på landsbygda i Frankrike da krigen var et faktum. Dette er kulturhistorie på sitt mest levende og underholdende.

Toklas betraktet det å lage mat som en kunst fullt på høyde med andre kunstformer. Den kjærlige måten hun skildrer råvarer og tilberedelsen på vitner om dette. Hun ble en sann mester innen den franske kokkeskolen.

Når denne boken nå kommer på norsk, ligger alt til rette for at den også her vil få den samme hengivne tilhengerskaren som den har fått i så mange andre land tidligere. Etter at den ble utgitt første gang i 1954, har den alltid vært å få tak i.

Illustrasjoner av Sir Francis Rose.
Oversatt etter den engelske utgaven av Gerd Kvanvig.
Forord av Eyvind Hellstrøm.
Etterord av Brit Bildøen.

Oppskriftansvarlig: Hilary Woulfe.
Omslagsfoto/design: Play reklamebyrå.
Sats: Kjetil Syverud / Elektrisk forlag.
Trykk: 07 Gruppen.

Format:  Innbundet (utsolgt) / Paperback
304 sider.
ISBN: 978-82-997574-1-6
Utsalgspris: 249,-

PRIS: Gourmand World Cookbook Awards, Beste oversatte kokebok (2012)

Mer enn ei kokebok er dette kulturhistorie
*Hege Duckert anbefaler bok i Magasinet Dagbladet*

Boka er uforglemmelig
*Andreas Viestad, Magasinet Dagbladet*

Det hender at kokebøker gir vann i munn, denne er såpass at man risikerer å få gåsehud i tillegg
*Yngve Ekern, Aftenposten*

Rett og slett en kulturbegivenhet
*Magne Johannessen, Appetitt*

En interessant og morsom bok å lese! Selv 50 år etter utgivelsen i 1954 byr boka på god underholdning
*Turid Larsen, Dagsavisen*

I sofaen er boka vanskelig å legge vekk. Her er det historie, reiseskildringer og svært dekadent mat og ditto mennesker i lange baner
*Per Borglund, Apéritif.no*

En kokebok du virkelig kan lese på senga!
*Hanne Buxrud, VG*

En underholdene og interessant bok med mat for både kropp & sjel!
*Lillian Reif , Elle*

Linker:
PS: Her kan du lese mitt første blogginnlegg på min gamle blogg, da boken var en realitet på norsk, og om lanseringen på Bagatelle.
gertrudeandalice.com
steinselskabet.wordpress.com