GRAPEFRUIT PUBLISHING

Alt for Damene anbefaler Alice B. Toklas kokebok i deres sommer nummer (08 juni/juli)

‘Fantastiske fortellinger’ skriver Elsebeth Danielsen, redaksjonssjef i bladet:

Alice B. Toklas kokebok

Fantastiske fortellinger

Endelig er den her på nytt i norsk ­språkdrakt, Toklas’ vidunderlige kokebok fra 1954. Alice Babette Toklas ble født i California i 1877. På en reise til Paris i 1907 møtte hun forfatteren Gertrude Stein. Sammen skapte de den sagnomsuste litterære salongen med stamgjester som Ernest Hemingway, Paul Bowles, F. Scott Fitzgerald, Henri Matisse og Pablo Picasso. Toklas ble kjent som Steins trofaste kjæreste, oversetter, kokk, kritiker, rådgiver og livsorganisator.

Boken er først og fremst en samling fantastiske historier fra livet de levde sammen. Om mennesker de traff, mat de spiste, om oppgangstid, krig og gode franske tradisjoner. Måten hun skriver på vitner om livsnytelse og kvalitets­bevissthet. Om det å oppleve et måltid og leve gjennom maten. De fleste oppskriftene har fortellinger knyttet til seg. F.eks. kapittelet Mat tante Pauline og ­ Lady Godiva førte oss til. Jeg fikk veldig lyst til å prøve soppterten som ble laget av selvplukkede sopp en gang de hadde kjørt feil. Og så er det fortellingen om den østerrikske kokken Kaspar som rakk å servere dem gulasj før han stakk av med kvinnen han mente var en djevel.

En skatt av en bok. Takk til forlegger Karen Hagen og det lille forlaget Grapefrukt som tør å satse på en slik klassiker (Kr 299, Grapefrukt Forlag).

Alice B. Toklas kokebok med Gourmand Awards Winners sticker. Kjempe stas!

The Norwegian edition of Alice B. Toklas Cookbook with Gourmand Awards Winners sticker!

Here is “Dior Duo2” from the new mixed media series by Hans Gallas with the Norwegian edition of Alice B. Toklas Cookbook with the Gourmand Awards Winners sticker!!!

I just love the new mixed media series by Hans Gallas. These are called «DiorDuo» and «DrierDuo», both with «The Autobiography of Alice B. Toklas». Wonderful. I recommend his blogg as well: http://gertrudeandalice.com/blog/

Wandrups utvalgte

BOK: Til påsken hører god mat. Og mye egg. 191 eggoppskrifter står i «Eggkokebok» (norsk utgave 2001) av svenskene Peter Norman og Peter Carstens. Gode råd om hvordan man best koker egg fins også i Axel Jensens roman «Epp» (1965). Eller hvorfor ikke forsøke «Omelette Palermitaine», «Stekt eggekrem med ost» eller «Posjerte egg a la Sultane»? De står nedtegnet i den kokeboka vi gjerne vil anbefale foran påskehøytida, en klassiker som mirakuløst er oversatt til norsk og utgitt av den begeistrete forleggeren Karen Hagen, som driver forlaget Grapefrukt.

Vi snakker om «Alice B. Toklas’ kokebok», oversatt av Gerd Kvanvig, illustrert av Sir Francis Rose, med forord av Eivind Hellstrøm og etterord av Brit Bildøen. Hvem var Alice B. Toklas? Hun var samboeren til Gertrude Stein, den amerikanske forfatteren som i Paris på 1920-tallet samlet rundt seg folk som Hemingway, Scott Fitzgerald, Picasso, Braque og Matisse. Gertrude Stein har skrevet den minneverdige boka «Alice B. Toklas’ selvbiografi» (norsk utgave 1977), men kokeboka er Toklas’ eget verk, fylt med oppskrifter og anekdoter. Strålende lesning, og sterke tips, for eksempel hennes berømte kake kalt «Haschich-fudge», lagd av canibus, som «vokser som ugress». Og som hun påpeker: «To biter er mer enn nok».

Fin artikkel av Jonny Halberg i Dagbladet om Alice B. Toklas kokebok.

Vet du hva «kylling i halv sorg» er?
For Alice B. Toklas var mat en besettelse.

‘Det store spranget’ Jonny Halberg kåserte om Alice B. Toklas kokebok på Lilas:
se mer her: http://lilas.no/arrangement/foredrag-2013-03-07/

Mat&Venner viser vei, bla deg fremover her:

PS: Fra side 84 lages det mat i Alice B. Toklas’ ånd.

Gourmand International har kåret ‘Alice B. Toklas kokebok’, Grapefrukt forlag, til beste oversatte kokebok i Norge for 2012, og går videre i konkurransen internasjonalt til Awards Event som går av stabelen i Paris 23. februar 2013!

Gratulerer til oversetter Gerd Kvanvig! Tjoho!

Se her!:

GOURMAND COOK BOOKS AWARDS 2012
– YOU ARE THE WINNER IN NORWAY
– YOU QUALIFY FOR THE NEXT “GOURMAND BEST IN THE WORLD” COMPETITION

WITH: Alice B. Toklas kokebok

In the category: Best Cookbook Translation

You can win again in the next step. The winner in each country will compete against winners in the same category in other countries for The Best in the World. The results will be announced on Saturday February 23, 2013 at the annual Awards event. It will take place in Paris at Le Carrousel du Louvre, under the Pyramid of the Louvre Museum, at 20.00H, during Paris Cookbook Fair, February 2013, at the same place.

CONGRATULATIONS!!

Edouard Cointreau, President

Oppdatering: Bok & Samfunn skriver om saken i artikkelen Lite forlag til stor konkurranse

I november gjorde Cecilie, Stian, Heidi, Gisle, Vidar, Hilary og jeg oss klare, sammen med Vibeke Lindstad Degn-Petersen, redaktør i Mat&Venner, og fotograf Stian Broch til en forrykende ‘Alice B. Toklas’ aften hjemme hos Cecilie og Stian som bor i verdens deiligste leilighet i et ekte Oslo hus med masse historie på Lille Tøyen.

Hilary Woulfe, som har kvalitetsikret alle oppskriftene i boken!, og driver sitt eget catering firma ( – kan anbefales på det varmeste, alle vil slikke grytene når Hilary har laget mat / Hilary&Kikki’s 412 17 154) laget rettene

Oppskriftene fra kvelden er selvfølgelig alle sammen fra Alice B. Toklas kokebok, kan ikke røpe hvilke nå, men de kommer med i bladet, samt bilder fra rettene og oss som nyter det hele. Det var ikke vanskelig… Takk til dere alle sammen, det ble en ekte Salong kveld.

Mat&Venner er i hyllene i februar, jeg er i Nepal da, men jeg skal følge med på http://www.facebook.com/MATOGVENNER og på linken her: http://norge.matochvanner.com/

Hvilken bedre måte å spise på under litteraturfestivalen enn gjennom én av de bestselgende kokebøker gjennom tidene, Alice B. Toklas kokebok.

Boken er like mye en selvbiografi som en kokebok hvor oppskriftene er basert på reiser, mennesker og måltider hun serverte for forfattere og kunstnere som gjestet salongen hun og partneren Gertrude Stein skapte i Paris på 27 Rue de Fleurus.

På Kafe Løve kan du nyte noen av rettene som stamgjstene Ernest Hemingway, Ezra Pound, F. Scott Fitzgerald gjorde i Gertrude Stein og Alice B. Toklas kjente kunstnerhjem, som Woody Allen gjenskapte i filmen «Midnight i Paris».

Lørdag 15.9 kl.18.00 kan du bli med på «3 Alice retter for 3 » (tre retter for tre hundre).
Aftenen innledes av Brit Bildøen.
Påmelding innen fredag 14.9 til Kafe Løve: 22 47 39 70 / post@kafelove.no

Kafe Løve serverer «Lunsj for Alice» fredag og lørdag fra 11.00 til 16.00

Sted: Kafe Løve (Det Norske Teater) Kristian IV’s gt.8 [Kart]
Tid: Fredag 14.9 og lørdag 15.9

Klikk på omslagsbildet for å se det i større format!